中国投影热线：400-6789-360 　　　免费通话：总部 北京 上海 广州 深圳 其它 技术　　　　 ·点击免费注册 ·会员登录　　·投影通下载　　 ·RSS
　当前位置:中国投影网 > 行业新闻 > 投影行业动态 > 感恩节的相关知识
资讯搜索

节日食物

〖中国投影网投影资讯〗 　2010-11-24 1:48:58　编辑：春晓　[ 大 中 小 ]
内容导航：

节日食物

　　节日菜谱

　　包括： Cornbread - 玉米面包，英国人和印第安人都喜欢的食物。English Cheese Pie - 英国奶酪派，奶酪对英国人很重要。Venison - 鹿肉，印第安人带来了5头鹿。Ducks & Geese - 鸭和鹅，英国人捕的。Wild Turkey - 野生火鸡。 Garlic and Onions - 大蒜和洋葱。Pumpkin Pudding - 南瓜布丁。 Indian Pudding - 印地安布丁。Salad-沙拉。

　　火鸡制作

　　感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的火鸡可吃。火感恩节食物(10张)鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣[5]?。

　　按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。

　　火鸡吃法

　　也有一定讲究。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。

　　餐桌布置

　　也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时，女主人可以在饭后把客人请到客厅里，但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回忆往事，直到最后一根蜡烛燃尽，他们才离开那可爱的餐桌。

　　中式火鸡

　　用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天；先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟。

　　这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30分钟即可。给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，外酥里嫩，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。

　　传统火鸡

　　美国人吃火鸡时多数是焖烤。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出。

　　传统的感恩节大餐包括了烤火鸡，有些家庭是以烤鹅来替代火鸡；还有塞在火鸡内部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的；除此之外还有用火鸡内脏煮成的浓稠淋汁(Gravy)。另外还有一样特别的酱汁－小红莓调味酱汁(CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓。

　　其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜点当然有应景的南瓜派，也可以准备核桃派或苹果派。

火鸡简介

　　火鸡来历

　　为什么要在感恩节都食火鸡呢。这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改 感恩节聚会

　　革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们带去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园[6]?。

　　这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。

　　1621年，当普利茅斯的英国殖民者与万帕诺亚格印第安人(WampanoagIndians)，北美印第安人阿尔琴族一部落，后移居美国马萨诸塞州东南部)庆祝头一个感恩节时，他们狼吞虎咽的食品要丰富得多，而不仅是火鸡。由于当时龙虾、鹅、鸭子、海豹、美洲鳗和鳕鱼都很丰饶，这些东西极有可能是第一个感恩节的主要菜肴。历史学家只能确定有两种食品出现在那一年秋天的感恩节菜单上——鹿肉和野鸟。

　　如果我们不能肯定火鸡曾出现在头一个感恩节盛宴上的话，那火鸡又怎样成了如今感恩节的主要“吉祥物”呢？

　　有一种说法是这样的，在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队(SpanishArmada)在前往攻击她心爱的英国途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。 　　火鸡即吐绶鸡(Turkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。

　　火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。

　　火鸡做法

　　材料：

　　火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。

　　调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。

　　做法：

　　1. 鸡肝、栗子、面包片（切边，用80㏄牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。

　　2. 西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。

　　3. 将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）。

　　4. 红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。

　　5. 烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。

页码： 上一页  1 2 3 4 5 6  下一页

更多相关：  投影机维修 微型投影机 LCD拼接 DLP拼接 数字告示 交互式电子白板 投影
文章来源：百度
内容导航
 第1页·节日简介
 第2页·发展由来
 第3页·节日习俗
 第4页·节日食物
 第5页·节日游戏
 第6页·地域差异
网友评论
图片新闻
投影
新闻导读
视墙系统呈现广佛轨交  GQY亚运再作贡献
全面升级，中光学成功布局大屏幕
3LCD扩展技术领域-反射型3LCD
科视新推6款型号扩大3D放映机产品线
新LED光源让巴可DLP背投视频屏最亮节能
BELKIN全新升级 打造完美高清3D体验
RADVISION SCOPIA统一通信网关助力微软
感谢有你——电子白板在宜昌实小大显身
上海欢乐谷冰雪欢乐节 顶级悬空式球幕电
便捷投影体重秤 撑体重不再是件害羞事
 坚持创新 追求卓越——访国产LED投影著
访松下系统平板显示器营销公司总经理蔡
专访北京艾威盛科技总经理唐秀竹女士
专访深圳市安立信电子销售总监卢奇
华师京城与中国教育“同行”
专访Glory首席执行长李绍唐先生
专访特丽和美视晶莹投影幕上海区总代理
专访威创视讯中国区业务部总经理张斌
对话NEC新品投影机全面功能 友好设计
专访TV One亚洲区董事总经理罗雪祯
 纯白的教育先锋 NEC投影机NP216+试用
闪极自带HDMI高亮微型投影仪L-P160全国
亲密接触对比度之王 爱普生TW4500全面评
唱响全民3D时代!宏碁H5360高清投影试用
EPSON EH-TW4000搭配APEX AP-SC018豪华
全能王，微投也专业 掌上投影网讯S07评
家用720P双3D投影机--Acer H5360评测
全国首测！NEC投影机新品 NP305+ 实拍效
e时代首选 康佳LC55TS88EN液晶电视评测
捷卡玛HD-720P微型高清数字投影机评测
 武汉市公安局东湖新技术开发区分局视频
和顺县教育局电子白板与多媒体教室进行
苏州市公安局虎丘分局监控系统采购
广州市公安局森林分局视频会议系统公开
崇仁县第一中学投影机设备等采购
东莞市望牛墩畜牧兽医站监控保安设备采
罗源县教师进修学校投影机等招标
萍乡市师范学校附属小学多媒体教育投影
山西大学投影机/幕布/中控/扩声系统采购
河南省高级人民法院高清视频会议设备采
 CREATOR快捷LED屏用于亚运公共信息发布
三菱投影单元应用于上海赛科石油化工
威创大屏幕系统应用于亚运交通保障
重庆广电采用德浩MPDP等离子拼接大屏幕
VEENO参与第四届世界太阳城大会市长晚宴
锐取录播系统用于北师大附属实验中学
博睿液晶拼接用于新华社金融信息中心
迅控参与成都市武候区某学校多功能应用
科灿科技助力亚运进入实质阶段
VEENO打造亚洲单体最大酒堡的智能会议系
网媒聚焦
汽车影音 专业音响 KTV音箱 多媒体音箱
罗技专访 三年内打造全系列音箱产品线
不适用的新技术 PS3建家庭影院尚不成熟
杜比3D和杜比7.1环绕声在全球得到应用
音频监控的现状与未来
第三季度音响销售攀升 岁末有望迎来高潮
发烧友必看 全新影院扬声器系统亮相
网购飘红 奥莱克音响打破行业淡季传说
蓝柏（Robo）数码音响全国上市！
兆科推出新品MT-6464TGT双绞线矩阵切换器
 多媒体信息发布系统 网络广告机 液晶广告机
新汉NISE 2100 系列, 移动应用的最佳选择
国内触摸屏疯狂扩产 非苹果供应商前途未卜
上海蓝景触控酒店触摸查询系统方案
省政府卫星数据广播：努力消除城乡“数字鸿
24日起地铁站内可查公交换乘信息
户外数字标牌和媒体公司加入DPAA行列
思科针对中国市场推出教育专用交换机
全新嵌入式英特尔凌动处理器系统芯片应用论
首都剧场采用优达智通Digicontrol系统
 LED大屏幕 全彩色LED显示屏 LED显示屏
在7500平方米LED显示屏上玩网游 给力！
Lighthouse（兆光科技）震撼亮相InfoComm A
CREATOR快捷在InfoComm Asia 2010展倍受青睐
洲明科技盛装出席香港InfoComm Asia
风之帆LED全彩动态显示屏闪亮香港InfoComm
奥拓（AOTO）LED显示屏震撼亮相香港InfoCom
LED显示屏企业闪耀InfoComm Asia 2010
创凯电子系列产品盛装登场InfoComm Asia 20
磊明迷人ArcLED 彩幕闪耀香港InfoComm展
设为首页 | 网站建设 | 本站动态 | 关于中国投影网 | Global Projector | 欢迎投稿 | 意见反馈 | 网站地图 | 刊物中心 | 友情链接
本站实名：中国投影网 | 投影机 | 投影机报价 国际域名：www.ty360.com
版权所有© 2010 深圳中投网络信息技术有限公司
点击免费通话：总部 | 北京 | 上海 | 广州 | 深圳 | 其它地区 | 技术
邮箱：web@ty360.com 电话：+86-755-33225360(十二线)　传真：+86-755-33010311 		刊物订阅